Börek Tarifleri

Sucuklu Börek

Bu gün size hazır yufkadan yapılabilecek çok leziz bir börek tarifi vermek istiyoruz. Bu tarifi boş zamanınızda yapıp, buz dolabının buzluk kısmında en az 1 ay saklayabilir ve gerektiği zaman ( misafirler aniden geldiğinde veya kahvaltıda sürpriz olarak) hemen çıkarıp çözülmesini beklemeden doğrudan 180 derecede önceden ısıtılmış fırınınızda 45 dakika pişirerek zor durumda kalmaktan kurtulabilirsiniz. Sucuklu börek özellikle çocukların en çok sevdiği börek türlerinden biridir. Yapımı kolay ayrıca lezzet açısından çok farklıdır, sucuk yerine salam veya sosis de koyarak böreğinizi çeşitlendirebilirsiniz bu sizin tercihinize kalıyor. Ama bu günkü tarifimizde iç malzemesi olarak biz sucuk kullanacağız.

 Malzemeler

  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 2 adet kırmızı salçalık biber
  • 1 su bardağı doğranmış sucuk
  • 1 su bardağı rende kaşar
  • 3 adet yufka
  • 1 fincan yağ
  • Üzeri için 1 yumurta sarısı

 Nasıl Yapılır?

  1. Önce iç malzemesinin hazırlanışından başlayalım böreğimizi tarif etmeye; kırmızı ve yeşil biberleri küçük parçalar halinde kesin, aynı şeyi sucuklarınıza da yapın, hiç yağ koymadığınız bir tavaya bu malzemeleri koyarak orta ateşte kavrulmasını bekleyin, bu arada kaşar peynirini rendeleyerek kavrulmuş olan iç malzemesinin üzerine dökün, bir kez karıştırın ve tavayı ateşten alın.
  2. Bu iç için ayrıca baharat ve tuz kullanmanıza gerek yoktur zira sucuk bu açığı kapatacaktır.
  3. Sucuklu börek tarifimizin içi hazırlandı bile, ama soğumasını beklemek gerekir.
  4. Gelelim yufkalara, yufkayı yayın, önce yukarıdan aşağıya, sonra da soldan sağa 4 eşit parçaya bölün.
  5. Daha sonra her bir parçayı kendi içinde 2 ye ayırın ve 8 parça üçgen şeklinde yufkanızın olmasını sağlayın.
  6. Her bir yufka parçasına 1 tatlı kaşığı zeytin yağı sürün ve yufkaya yayılmasını sağlayın.
  7. Sonra bir yemek kaşığı veya siz ne kadar uygun görürseniz o kadar iç malzemesini yufkanın geniş olan kısmına ilave edin, sağından

    ve solundan kapatarak 4 parmak genişliğinde sarın ve önceden yağladığınız tepsiye sıralayın.

  8. Bu işlemi her bir yufka için tekrarlayın. Daha sonra üzerine bir yumurta sarısı sürün ve soğuk fırında 185 derecede pişirmeye

    bırakın, unutmayın altı pişen börekler pişmiş demektir.

  9. Çıkardıktan sonra biraz ılınmasını bekleyerek servis yapabilirsiniz, emin olun ki yakınlarınız artık sizden hep bu böreği yapmanızı isteyecekler. Afiyet olsun.

     

About the author

Kolay Börek Tarifleri

Kolay Börek Tarifleri

Yorum Yap