Su Böreği Yapılışı

  • FavoriteLoadingDeftere Ekle
    Kolay Börek Tarifleri
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Su Böreği Yapılışı
    6
    kişilik
    20
    dakika

    Su Böreği, hazır yufka ile değil el yufkası ile sizlere vereceğimiz tarifte anlatacağız. Yediğiniz en lezzetli su böreği olacağından şimdiden eminiz. Su böreği, bir çok farklı yöntem kullanılarak yapılmaktadır. Ancak vereceğimiz tarif eski usule göredir. Kimileri su yerine süt ekleyerek lezzetli hale getirebilir. Arzuya göre değişebilir. Su böreği, su ile yapılmalıdır. Yapılma esnasında tereyağı sıklık ile kullanılacağından, süt ile beraberinde ağır ve çok yağlı gelmektedir. Bundan dolayı su böreğini, su ile yapmak hafifleştirir. Misafirleriniz için 1-2 gün öncesinden yapıp, buzdolabında saklayabilir, misafiriniz geldiğinde çıkartıp ısıtabilirsiniz. Yapılışı oldukça uzun sürdüğü için genellikle önceden yapılması tavsiye edilir. Büyük bir zaman ayırmanız gerektiğini sizlere şimdiden söyleyelim.

    Malzemeler

    İÇ MALZEMELER;

    • Çeyrek Çay Bardağı Sıvı Yağ
    • 500 gr Lor veya Beyaz Peynir
    • Bir Demet Maydanoz

    DİĞER MALZEMELER

    • Altı Su Bardağı Un
    • Dört Tane Yumurta
    • Bir Paket 250 gr Tereyağı
    • Bir Buçuk Bardak Su
    Yapılışı
    1. Su böreğinin yapılışına geçelim, Unu ince bir elek yardımı ile eleyelim, elediğimiz unu derin bir kapta ortasını açıp yumurtalarını ekleyelim.
    2. Hamuru iyi yoğurduktan sonra ayrı toplar halinde ayıralım.
    3. Tepsinin en altına sereceğimiz hamur topunu büyük tutalım.
    4. Daha sonra hazırlanan bu hamurlar aralarına un serpilerek ince bir şekilde açılır.
    5. Daha sonra bu yufkaları tuzlu suda birer dakika arayla pişirip süzgece koyalım.
    6. Bu arada için hazırlanması için peyniri ince ince ezelim ve kıyılmış olan maydanozları peynir ile birlikte harman edelim.
    7. Peynir olarak dilerseniz iki çeşit peyniri karıştırabilirsiniz.
    8. Bu karıştırdığınız peynir karışımı ile harcı kullanıma hazır hale getirelim.
    9. Sonrasında yağlanmış olan tepsimize suda pişirilmemiş olan ilk büyük ayırdığımız yufkayı serelim.
    10. Üzerine eritilmiş tereyağını dökelim ve yaydıralım sonrasında pişmiş bir yufkayı koyalım ve üzerine yağı gezdirelim, buz şekilde işlemi yarıya kadar devam ettirelim, yarısına geldiğimizde içi boşaltalım ve eşit miktarda yaydıralım.
    11. Üstüne aynı şekilde yufka ekleyerek devam edelim, en üstüne ise yağ ve yumurta karışımını yaydıralım.
    12. En üst ve alt yufkaları pişirmemeye dikkat edelim.
    13. Su böreğinin altı ve üstünün çıtır olması, alt ve üstteki yufkaların pişirilmemesine bağlıdır.
    14. Bundan dolayı lezzeti tam olması için dikkat edilmelidir.
    15. Hazırladığımız tepsiyi önceden ısıtılmış fırınımıza yerleştirelim.
    16. 25 Dakika kadar pişmesini bekleyelim. Sonrasında hemen dışarı çıkarıp soğumaya bırakalım.
    17. Afiyet Olsun.