Börek Tarifleri

Puf Böreği

Puf Böreği, sabah kahvaltıda özellikle tercih edilen bir börektir.  Puf böreğini bazı yörelerde pişi olarak da adlandırılmaktadır. Kahvaltınızda ekmek yerine geçer hem de lezzet katan bir börektir. Ayrıca içine peynir ekleyerek de yapabileceğiniz gibi hem peynirli hem de otlu bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Oldukça doyurucu olan bu börek yağ yutmadıkça hafif olur. İstediğiniz şekilde kesip pişirebilirsiniz. Yapımı oldukça kolaydır. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz hamur ile açıp kareler halinde kesip kızgın yağa atarak işlemi bitirmiş olursunuz. Ancak hamuru ile ilgili aşağıda da bahsedeceğimiz birkaç püf noktası var, bunları yaptıktan sonra oldukça lezzetli bir börek elde etmiş oluruz. Puf Böreğini özellikle çocuklar yemesi kolay olduğundan dolayı tercih etmektedirler.

 Malzemeler

  • Üç Bardak Un
  • 230 gr Beyaz Peynir
  • 150 ml yağ
  • Yarım Demet Maydanoz
  • İki Adet Yumurta

 Nasıl Yapılır?

  1. Puf böreği tarifini ilk olarak hamurdan başlayarak sizlere anlatacağız.
  2. Derin ve geniş bir kabın içine yumurtaları kıralım, daha sonra, tuz, yoğurt ve kabartma tozunu ekleyelim ve mikser yardımı ile iyice
  3. bir çırpalım.
  4. Tam karıştığına emmin olduktan sonra, alabildiği kadar unu ekleyip yaklaşık on beş dakika kadar yoğurun.
  5. Bu kısım biraz yorucu gelebilir ancak sonucunda çok lezzetli bir börek olacak emin olabilirsiniz.
  6. Yoğurduğumuz hamuru küçük toklar halinde ayıralım ve unu serperek oklava yardımı ile açalım, çok ince değil kalın da olmayacak
  7. şekilde açalım.
  8. Açarken hafif sıvı yağ da arzuya göre eklenebilir.
  9. Yoğurduğumuz hamurdan yumruk büyüklüğünde parça kopartarak bu işlemi gerçekleştirelim.
  10. Bu hamur toplarına hazırladığımız iç harcını serelim ve kapatalım.
  11. İçi hazırlarken peynir ve maydanozu iyice karıştıralım ve hafif yağ da ekleyebiliriz.
  12. Sonrasında derin bir tavada yağı kızdıralım ve bu kızdırdığımız yağa kestiğimiz hamur parçalarını atalım, fazla bekletmeden hemen
  13. alalım.
  14. Dilerseniz yağı süzdürmek için havlu peçeteyi altına serip, fazla yağın gitmesini sağlayabilirsiniz.
  15. Hamuru hazırladıktan sonra, eğer ki vaktiniz varsa, buzdolabında bekletmenizde fayda olacaktır.
  16. Bu sayede hamurdan alacağınız verim daha fazla olacaktır.
  17. Bunun yanı sıra dilerseniz sadece otlu da yapabilirsiniz.
  18. İç harcına kendiniz karar verebilirsiniz. Yağın kızdığını mutlaka emin olunuz aksi taktirde puf böreğiniz yağ yutar ve lezzetsiz olur.
  19. Size Şimdiden afiyet olsun.

About the author

Kolay Börek Tarifleri

Kolay Börek Tarifleri

Yorum Yap