Poğaça Tarifleri

Örgülü Mayalı Poğaça

Hamur işleri hepimiz için birer vazgeçilmezdir. Özellikle poğaça yaparken kabarık ve yumuşak olmasını isteriz. İşte sizler için kabarık ve yumuşak poğaça tarifi.

Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı eritilmiş margarin
  • 2 adet yumurtanın akı (sarılarını da üzeri için ayırın)
  • 1 paket maya (tercihinize göre kuru veya yaş olabilir)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı şeker

İç Harcı

  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • Yarım kilo kıyma
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Üzeri İçin

  • 2 yumurtanın sarısı

Nasıl Yapılır ?

  • Derin bir yoğurma kabı içerisine un, tuz, şeker ve mayayı alalım ve iyice birbirine karıştıralım.
  • Karıştığımız karışım üzerine yoğurt, süt, eritilmiş margarin ve yumurta akını ekleyelim.
  • Hamurumuzu iyice yoğuralım.
  • Hamuru yoğurduktan sonra mayalanması için 1,5-2 saat boyunca dinlendirin.
  • İç harcınızı hamurunuz mayalanırken yapmaya başlayın.
  • Önce kıymalarınızı bir tava içerisine alarak biraz kavurun.
  • Ardından küçük küçük doğradığınız soğanlarınızı da ilave ederek kavurmaya devam edin.
  • Üzerine tuz, pul biber ve karabiberi de ekleyerek ağzını kapatın.
  • Hamurumuzdan yaklaşık olarak mandalina büyüklüğünde parçalar alalım ve yuvarlayalım.
  • Hamurumuzu biraz açalım ve kenarlarını bıçak yardımıyla kesikler atalım.
  • İçerisine iç harç ekleyelim ve örgü şeklinde kapatalım.
  • Tepsinize dizdikten sonra üzerine yumurta sarısını sürelim.
  • 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.

About the author

Kolay Börek Tarifleri

Kolay Börek Tarifleri

Yorum Yap