Börek Tarifleri

Laz Böreği

Malzemesi az fakat lezzeti çok bir börek türüdür.  Herkesin el açması börek olduğundan yapmaya pek fazla yanaşmadığı laz böreğinin sizlere ne kadar kolay olduğunu birazdan anlatacağız. Bu kadar kolay yapılışa sahip olan kürt böreği lezzeti de mükemmel yalnız biraz kalori açısından yüksek bir börek şimdiden uyaralım. Böreğe başlamadan önce hamuru güzel açmak için büyük oklavamız olup olmadığını mutlaka kontrol edelim. Hamurların büyük bir oklava ile güzel bir şekilde açılabilir. İnceliği iyi ayarlamamız gerekir. Laz Böreğinin içine muhallebi koyacağımız için yufkanın inceliği önem taşımaktadır. Bir anlamda baklavayı andıran bu börek, genel olarak herkesin tuzlu hayal ettiği bir börektir.

 Malzemeler

  • *4 Adet Yumurtanın Sarısı
  • * Bir buçuk Litre Tam Yağlı İnek Sütü
  • *Nişasta ve pirinç Unu ( Dörder Kaşık)
  • *Bir Paket Vanilya

     

  • *400 Gr Margarin
  • *Beş Su Bardağı Un
  • * İki Adet Yumurta

 Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle derin bir kapta unumuzu eleyerek kabımızın içine boşaltalım.
  2. Ortasını açıp yumurta ve sıvı yağı, kabartma tozunu ekleyelim ve yoğuralım.
  3. Yoğurduğumuz hamurumuzu toplar halinde ayrı ayrı ayıralım ve bu toplardan büyük olanı ayrı yere koyalım.
  4. Sonra bu topların üzerine kurumaması için nemli bir bez ile örtelim, nemli bez ile örttüğümüz bu topları yirmi dakika
  5. dinlendirelim.
  6. Pudra şekerini hazırda bulunduralım ve tereyağını eritelim.
  7. Muhallebinin hazırlanması için bir tencereye sütü koyalım, nişasta ve pirinç unumuzu eklemeden önce yumurtamızı ekleyelim ve
  8. vanilyayı da ekleyip kıvama gelene kadar karıştıralım.
  9. Erittiğimiz tereyağı sıvı halde yufkada gezineceğinden son anda eritsek de olur.
  10. Yufkamızı önceden yağlanmış olan tepsimize serelim.
  11. Tepsiye serdiğimiz büyük açtığımız yufka olmalıdır.
  12. Bu hamur toplarını açarken un ile açmamız gerekir.
  13. Tepsiye serdiğimiz yufka üzerine tereyağı gezdirilir ve üzerine diğer yufkalar örtülür.
  14. Bu işlem yufkalar üzerine tereyağı sürülerek tekrarlanır.
  15. Ortaya gelince muhallebi tereyağı ile beraber eklenerek yaydırılır.
  16. Sonrası aynı şekilde devam eder ve üstünü yumurta sarısı ve yağ katarak fırına vermeye hazır hale getirelim.
  17. Hazır tepsimizi, önceden ısıtılmış fırınımıza yerleştirelim.
  18. 200 derecelik fırınımızda yaklaşık 20 dakika pişirelim.
  19. Soğuduktan sonra kare halinde kesip servis tabağın koyup servisini yapalım.
  20. Oldukça lezzetli olan bu börek, şekeri pudra halinde koyduğumuz için çok tatlı olmayarak değişik bir lezzet elde ediliyor.
  21. Bir de maliyeti çok düşük olan bu böreği, misafirlerinize 5 çayında ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.

About the author

Kolay Börek Tarifleri

Kolay Börek Tarifleri

Yorum Yap